
Pistache
Cremoso e sofisticado, com notas delicadas importadas do Mediterrâneo. Um sabor raro e refinado.

Cada colher é uma experiência sensorial única. Gelatos artesanais criados com ingredientes selecionados e paixão pelo detalhe.
Uma curadoria que celebra a excelência dos ingredientes e a arte da confeitaria italiana.

Cremoso e sofisticado, com notas delicadas importadas do Mediterrâneo. Um sabor raro e refinado.

Cacau selecionado em uma composição intensa e aveludada, para os verdadeiros apreciadores.

Framboesas, morangos e mirtilos em um gelato vibrante, equilibrado e naturalmente colorido.

A tradição brasileira em sua forma mais pura, com leite artesanal e açúcar caramelizado lentamente.

Grãos especiais macerados em leite integral para um gelato com a profundidade de um bom espresso.

Morangos colhidos no pico da maturação, sem corantes ou aromas artificiais. Puro e genuíno.

A Pólen é uma marca carioca que nasceu da paixão de uma família pela arte culinária. Entre receitas compartilhadas e jantares memoráveis, surgiu um sorvete de queijo gorgonzola que encantou a todos — e que se tornaria o ponto de partida de algo muito maior.
Incentivados pela família e pelos amigos que se renderam ao sabor único daquela criação, decidiram transformar talento em produção artesanal, com o propósito de levar alegria através de sorvetes e açaí de verdade.
Com o tempo, o mercado reconheceu a qualidade da Pólen. As receitas foram aprimoradas por profissionais do ramo alimentício, o espaço foi ampliado e novos equipamentos foram incorporados. Hoje, temos estrutura para crescer — sem jamais abrir mão da nossa essência artesanal e das pessoas apaixonadas pelo que fazem.
Sobremesas e combinações que elevam a experiência Polen a outro nível.

Coração quente de chocolate belga com gelato de baunilha artesanal. Nossa joia da coroa.


Textura, temperatura, aroma e sabor em harmonia perfeita. Cada visita é um ritual de prazer.




Sem corantes, aromas artificiais ou conservantes. Apenas o que a natureza oferece.
Qualidade que só é possível quando cada lote recebe atenção individual e tempo adequado.
Desenvolvidas ao longo de anos de pesquisa e aperfeiçoamento contínuo.
“Cada sabor é uma composição cuidadosa — como uma música, tem ritmo, textura e emoção.”
— Fundadora, Polen
Somos parceiros estratégicos de restaurantes, cafeterias, eventos e estabelecimentos que buscam oferecer uma experiência gastronômica verdadeiramente diferenciada.